Patates Bulgurlu Köfte Tarifi

Patates Bulgurlu Köfte Nedir?

Patates bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu köfte, özellikle çocukların da severek tükettiği alternatif bir protein kaynağıdır. İçerdiği patates ve bulgur sayesinde oldukça doyurucu bir özelliğe sahiptir. Bu köfte, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Malzemeler

Patates bulgurlu köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. İşte tarif için gerekenler:

– 4 adet orta boy patates

– 1 su bardağı ince bulgur

– 1 adet soğan

– 2 diş sarımsak

– 1 yumurta

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– Maydanoz (isteğe bağlı)

– Un (kıvam için)

Hazırlık Aşaması

Patates bulgurlu köfte hazırlamak oldukça pratik bir süreçtir. Öncelikle patatesleri haşlayarak başlayalım. Haşlanan patatesler soğumaya bırakılırken, bulgurların üzerine sıcak su dökülerek şişmesi için bekletilir. Bu aşamada bulgurların yumuşaması için en az 15-20 dakika beklemek yeterlidir.

Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayarak tavada zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması yeterlidir. Ardından, haşlanmış ve ezilmiş patatesleri, şişmiş bulgurları, kavrulmuş soğan ve sarımsağı, yumurtayı, baharatları ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu bir kapta birleştirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer karışım çok cıvıksa, un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. İsterseniz köfteleri yassı hale getirip şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız köfteleri önceden yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Bu aşamada köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirirseniz, pişirme sırasında dağılmalarını önlemiş olursunuz.

Pişirme Yöntemleri

Patates bulgurlu köftelerinizi fırında, tavada veya kızartarak pişirebilirsiniz. Eğer daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, fırında pişirmek ideal olacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirebilirsiniz. Köftelerin altın rengi alması ve dışlarının hafif çıtır olması, pişirdiğinizin en iyi işareti olacaktır.

Tavada pişirmek isterseniz, az miktarda zeytinyağı ekleyerek köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirebilirsiniz. Kızartma yöntemi ise daha yağlı bir lezzet arayanlar için tercih edilebilir.

Servis Önerileri

Patates bulgurlu köfte, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt, yeşil salata veya acılı sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, köftelerinizi lavaş veya pita ekmek ile birlikte servis ederek, bir sandviç olarak da tüketebilirsiniz.

Patates bulgurlu köfte, zengin besin içeriği ve kolay hazırlanışı ile hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Aile yemeklerinde veya davetlerde rahatlıkla tercih edilebilecek bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patates ve bulgurların birleşimi ile elde edilen bu köfteleri mutlaka denemelisiniz!

İlginizi Çekebilir:  Kadınbudu Köfte Tarifi: Pratik ve Lezzetli!

Patates bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da davetlerde tercih edilen bu köfte, hem doyurucu hem de pratik bir seçenektir. Patatesin yumuşak dokusu ile bulgurların kıvamı, köftenin lezzetini artıran unsurlardır. Ayrıca, bu köfte tarifi, sebzelerle zenginleştirildiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Köfte hazırlarken kullanacağınız patateslerin haşlanmış olması önemlidir. Patateslerin haşlandıktan sonra iyice ezilmesi, köftenin daha pürüzsüz olmasını sağlar. Bulguru önceden ıslatmak ise, köftenin daha iyi şekil almasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olur. Baharatlar, köftenin lezzetini artırmak için kullanılacak temel malzemelerdir. Karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatlarla köftenizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Köftenizi hazırladıktan sonra, şekil vermek için avuç içlerinizi kullanabilirsiniz. Köfteleri yuvarlayarak veya oval şekil vererek hazırlayabilirsiniz. Kızartma işlemi için yağı iyi ısıtmak, köftelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Alternatif olarak, köfteleri fırında pişirerek daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Fırın kullanmak, köftelerin daha az yağ ile pişmesini sağlar ve hafif bir lezzet sunar.

Patates bulgurlu köftenizi servis etmeden önce, yanında bir sos hazırlamak iyi bir fikirdir. Yoğurt, sarımsak ve limon suyu ile yapılan bir sos, köftenizin lezzetini tamamlayabilir. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunmak, yemeğinizi daha dengeli hale getirir. Yeşil salata, marul ve domates ile hazırlanabilir.

Bu köfteyi önceden hazırlayıp dondurmak da mümkündür. Dondurulmuş köfteleri, ihtiyacınız olduğunda çıkarıp pişirebilirsiniz. Böylece, acil durumlarda hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlamış olursunuz. Dondurulmuş köfteleri doğrudan kızartmak veya fırına vermek, hem pratik hem de zaman tasarrufu sağlar.

Patates bulgurlu köfte, her yaştan insanın beğenisini kazanır. Özellikle çocuklar, bu köftenin yumuşak dokusunu ve lezzetini sever. Bu nedenle, çocukların da rahatlıkla tüketebileceği sağlıklı bir seçenek sunmuş olursunuz. Aile yemeklerinde veya arkadaş toplantılarında tercih edebileceğiniz bu köfte, misafirlerinizi de memnun edecektir.

patates bulgurlu köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemeğin tarifidir. Farklı baharatlar ve soslarla zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Denemek için harika bir seçenek olan bu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir.

Malzeme Miktar
Patates 3 adet
Bulgur 1 su bardağı
Kıyma 300 gram
Soğan 1 adet
Kimyon 1 tatlı kaşığı
Pul biber 1 tatlı kaşığı
Tuz Yeterince
Sıvı yağ Kızartmak için

Aşama Açıklama
1 Patatesleri haşlayıp eziniz.
2 Bulguru ıslatıp bekletiniz.
3 Kıyma, soğan, baharatlar ve ezilmiş patatesi karıştırın.
4 Köfte harcından parçalar alıp şekil veriniz.
5 Yağı ısıtıp köfteleri kızartınız.
6 İsteğe bağlı sos ve salata ile servis ediniz.
Başa dön tuşu