Patates Püreli Çanak Köfte Tarifi

Patates Püreli Çanak Köfte Tarifi

Patates püreli çanak köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Kıymalı iç harcı ve yumuşak patates püresi ile zengin bir tat sunan çanak köfte, hazırlaması kolay ve pratik bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeği evde yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

Malzemeler

**Köfte İçin:**

– 500 gram kıyma (tercihen karışık)

– 1 adet soğan (rendelenmiş)

– 1 diş sarımsak (ezilmiş)

– 1 çay bardağı galeta unu

– 1 adet yumurta

– Tuz

– Karabiber

– Kimyon

– Pul biber (isteğe bağlı)

**Patates Püresi İçin:**

– 4 adet orta boy patates

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1/2 su bardağı süt

– Tuz

**Sosu İçin:**

– 1 adet domates (rendelenmiş)

– 1 yemek kaşığı biber salçası

– 1 su bardağı su

– Tuz

– Karabiber

Hazırlık Aşaması

**1. Köfte Harcını Hazırlama:**

Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ilave ederek bütün malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcını yoğurduktan sonra en az 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

**2. Patates Püresini Hazırlama:**

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir çatal ya da patates ezici ile ezin. Üzerine tereyağını, sütü ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

**3. Köftelerin Şekillendirilmesi:**

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra bu köfteleri hafifçe bastırarak çanak şeklini verin.

**4. Sosun Hazırlanması:**

Bir tavada rendelenmiş domatesi ve biber salçasını birkaç dakika kavurun. Ardından suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

**5. Fırınlama Aşaması:**

Fırını 180 dereceye ısıtın. Çanak şeklindeki köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Her köftenin içine hazırladığınız sosu dökün. Önceden hazırladığınız patates püresini de köftelerin üzerine kaplayın. İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Tepsiyi fırına verin ve 20-25 dakika kadar pişirin. Patates püresi altın rengini alana kadar fırında tutun.

Servis Önerileri

Patates püreli çanak köfte, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemek tabağında renk katmak için dilimlenmiş domates ve salatalık ile süsleyebilirsiniz.

Patates püreli çanak köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ve günlük yemeklerde tercih edebileceğiniz bir tariftir. Kolay hazırlanışı ile evdeki herkesin severek tüketebileceği bu lezzeti denemek için hemen mutfağa geçin! Afiyet olsun!

Patates püreli çanak köfte, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarımızı süsleyen harika bir yemektir. Öncelikle, köftenin hazırlanışında kullanacağınız kıymanın kalitesi oldukça önemlidir. Dana veya kuzu etinden elde edilen köfte harcı, baharatlar ve soğan ile zenginleştirildiğinde, yemeğin lezzeti katlanarak artar. Kıymayı seçerken, yağ oranının dengeli olmasına dikkat etmek, köftenin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.

Köfte harcını hazırladıktan sonra, küçük parçalar halinde yuvarlayarak çanak şeklini vermek gerekir. Çanak köftelerin ortasında bir alan açmak, patates püresinin bu alana yerleştirilmesine olanak tanır. Çanak köfteler, pişirme sırasında güzel bir şekilde kabararak, içindeki patates püresini daha iyi tutacaktır. Bu aşamada, köftelerin düzgün bir biçimde şekillendirilmesi, pişirme sırasında dağılmalarını önleyecektir.

Patates püresi ise bu yemeğin en önemli bileşenlerinden biridir. Patateslerin haşlanarak ezilmesi, krema ve tereyağı ile karıştırılması, pürenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Kendi damak zevkinize uygun baharatları eklemeyi unutmayın; tuz, karabiber, muskat cevizi gibi baharatlar pürenin tadını zenginleştirecektir. Püreyi hazırlarken, kıvamını kontrol etmek için gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz.

Pişirme aşamasında, çanak köfteler fırında ya da tavada pişirilebilir. Eğer fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirerek, üzerinin güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz. Tavada pişirmeyi tercih ederseniz, köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar mühürlemeniz, lezzetini artıracaktır. Pişirme süresi, köftenin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Servis yaparken, çanak köfteleri tabaklara alarak üzerine hazırladığınız patates püresini ekleyin. Yanında turşu veya yeşillik ile birlikte sunum yapabilirsiniz. Bu yemek, hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir seçenek olduğu için, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Ayrıca, çocukların da severek yiyeceği bir tarif olması dolayısıyla aile yemeklerinize renk katacaktır.

Patates püreli çanak köfte, özellikle özel günlerde yapılan bir yemek olmasının yanı sıra, günlük yemek tariflerinde de yer bulabilir. Bu tarif, ailenizle birlikte geçirilecek keyifli akşam yemeklerinde sofralarınızı süsleyecek. İsterseniz, tarife sebzeler ekleyerek zenginleştirebilir veya farklı soslarla lezzetlendirebilirsiniz.

patates püreli çanak köfte, hem pratik hem de doyurucu bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Aile fertlerinin bir araya geldiği özel anlarda, bu lezzeti paylaşmak, yemek keyfini artıracaktır. Farklı sunum şekilleri ve yan lezzetlerle zenginleştirerek, bu tarifi kendi tarzınıza göre uyarlamak da mümkündür.

İlginizi Çekebilir:  Hasan Paşa Köfte: Lezzetin Sofrasındaki Tarihi Şıklık

Malzemeler Miktar
Kıyma 500 gram
Patates 4 adet
Soğan 1 adet
Tereyağı 2 yemek kaşığı
Krema 1/2 su bardağı
Tuz Yeterince
Karabiber Yeterince

Aşama Açıklama
Köfte Harcını Hazırlama Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları karıştırın.
Çanak Şeklini Verme Hazırlanan köfte harcından parçalar alıp çanak şeklini verin.
Patates Püresi Hazırlama Haşlanmış patatesleri ezip tereyağı ve krema ile karıştırın.
Pişirme Çanak köfteleri fırında veya tavada pişirin.
Servis Çanak köfteleri tabaklara alıp üzerine patates püresi ekleyin.
Başa dön tuşu