Patatesli Kıymalı Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Kıymalı Sulu Köfte Tarifi

Patatesli kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba gibi tercih edilmektedir. Evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi, onu aile sofralarının vazgeçilmezi haline getirir. İşte, sizler için adım adım patatesli kıymalı sulu köfte tarifini sunuyoruz.

Malzemeler

Bu nefis yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz yeterli olacaktır:

– 300 gram kıyma (tercihen dana)

– 2 adet orta boy patates

– 1 adet soğan

– 2 diş sarımsak

– 1 su bardağı pirinç

– 1 adet yumurta

– 1/2 çay bardağı galeta unu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

– 1 tatlı kaşığı domates salçası

– 1 litre su

– Sıvı yağ (kızartmak için)

– Yeşil biber ve maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için öncelikle köfte harcını hazırlamalısınız. Kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcınız hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

Bu arada patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve doğradığınız patatesleri ekleyerek hafifçe kızartın. Patatesler kızardıktan sonra, hazırladığınız köfteleri de tencereye ekleyin. Köftelerin dış yüzeyleri kızarana kadar pişirin.

Sosun Hazırlanması

Köfteler ve patatesler kızardıktan sonra, tencereye domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından suyu ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Gerekirse tuz ve baharat ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli kıymalı sulu köfte pişerken mutfağınızı enfes kokular saracak. Yemek piştikten sonra ocaktan alıp, bir süre dinlendirin. Servis yaparken, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek ve yanına yeşil biber koyarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis etmek de harika bir tercih olacaktır.

Patatesli kıymalı sulu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak bir öğün olacaktır. Çocuklarınızın da severek yiyeceği bu yemeği, özel günlerde veya günlük yemeklerinizde tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Patatesli kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, özellikle kış aylarında sofraları şenlendirir. Köftelerin yumuşaklığı, patateslerin besleyiciliği ve sosun zenginliği, bu yemeği hem doyurucu hem de lezzetli kılar. Aile yemeklerinde, misafir davetlerinde ya da günlük akşam yemeklerinde tercih edilebilir.

Yemeğin en önemli bileşenleri arasında kıyma ve patates yer alır. Kıyma, genellikle dana veya kuzu etinden yapılır, ancak tavuk kıyması da kullanılabilir. Patatesler ise yemeğe hem lezzet hem de kıvam kazandırır. Yemeğin sosu, domates ve biber salçası ile zenginleştirilir, bu da yemeğe derinlik ve tat katar.

Köfte harcı hazırlanırken, kıymanın yanı sıra eklenen malzemeler de oldukça önemlidir. Soğan, sarımsak, tuz ve baharatlar, köftelerin lezzetini artırmak için kullanılır. Ayrıca, bayat ekmek içi veya galeta unu eklemek, köftelerin daha iyi şekil almasını ve daha yumuşak olmasını sağlar. Köftelerin şekillendirilmesi sırasında dikkatli olunmalı, ne çok sıkı ne de çok gevşek olmalılar.

Sulu köftenin pişirme süreci de oldukça kolaydır. Öncelikle köfteler kızartılabilir, ardından patatesler ve sos eklenerek pişirilir. Bu yöntem, köftelerin dışının hafif kızarmasını sağlar ve içinin sulu kalmasına yardımcı olur. Pişirme süresi, patateslerin yumuşaklığına ulaşana kadar devam etmelidir.

Yemeğin yanında genellikle pilav veya bulgur pilavı tercih edilir. Bu, sulu köftenin sosunu daha iyi değerlendirmek için harika bir seçimdir. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunulduğunda, yemeğin dengesi sağlanır ve lezzet katmanları artırılır. Misafirlerinize sunarken, yemeği güzel bir tabakta servis etmek de keyifli bir detaydır.

Patatesli kıymalı sulu köfte, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. İçerdiği protein, karbonhidrat ve vitaminler sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçimdir. Özellikle soğuk havalarda, bu tür sıcak yemekler, vücudu ısıtarak enerji verir.

bu yemeğin farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz. Örneğin, sebzeleri artırarak yemeğin besin değerini yükseltebilir veya baharatları değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Patatesli kıymalı sulu köfte, zengin içeriği ve lezzetiyle, her evin mutfağında bulunması gereken bir tariftir.

İlginizi Çekebilir:  İzmir Köfte Kaç Derecede Pişer?

Malzemeler Miktar
Kıyma 500 gram
Patates 3 adet
Soğan 1 adet
Sarımsak 2 diş
Domates Salçası 2 yemek kaşığı
Biber Salçası 1 yemek kaşığı
Tuz İsteğe bağlı
Karabiber İsteğe bağlı
Su 4 su bardağı

Aşama Açıklama
Köfte Harcını Hazırlama Kıyma, soğan, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
Köfteleri Şekillendirme Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Kızartma Köfteleri az yağda hafifçe kızartın.
Patatesleri Ekleyin Kızarmış köftelere doğranmış patatesleri ekleyin.
Sos Hazırlama Salçaları ekleyip, suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Pişirme Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Servis Yanında pilav ile sıcak servis yapın.
Başa dön tuşu