Patatesli Köfte Sulu Tarifi

Patatesli Köfte Sulu Tarifi: Lezzetli Bir Comfort Food

Patatesli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olmasıyla bilinen bu yemek, özellikle kış aylarında sofraları şenlendirir. Sulu köfte tarifi, hem et severler hem de sebze sevenler için mükemmel bir seçenek sunar. Bu makalede, patatesli köfte sulu tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patatesli köfte sulu tarifi için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

– 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)

– 2 adet büyük boy patates

– 1 adet soğan

– 1 adet yumurta

– 1 su bardağı galeta unu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı karabiber

– 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

– 1/2 su bardağı su (köfte harcı için)

– 4 su bardağı su (sos için)

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 tatlı kaşığı kekik

– Taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. **Köfte Harcının Hazırlanması:** İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranmış soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın daha iyi birleşmesi için yarım su bardağı suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlendirin.

2. **Patateslerin Hazırlanması:** Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Patateslerin köftelerle uyumlu olması için çok büyük parçalar halinde kesmemeye özen gösterin.

3. **Köftelerin Şekillendirilmesi:** Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Tüm harcı bu şekilde şekillendirin.

4. **Köftelerin Kızartılması:** Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Şekillendirdiğiniz köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alarak kenara koyun.

Sosun Hazırlanması

1. **Sos Malzemelerinin Birleştirilmesi:** Kızarttığınız köftelerin olduğu tavaya 2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından 4 su bardağı suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, doğradığınız patatesleri ekleyin.

2. **Köftelerin Eklenmesi:** Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından, kızarttığınız köfteleri de tencereye ekleyin. Üzerine kekik ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli köfte sulu yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleyerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz. Yanında turşu veya yoğurt da iyi birer eşlikçi olabilir.

Patatesli köfte sulu tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Aile sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem büyüklerin hem de çocukların favorisi olmaya aday. Şimdiden afiyet olsun!

Patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcacık bir tabak patatesli köfte sulu, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu tarif, hem köftenin yumuşaklığı hem de patatesin içindeki zengin tatlarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, köftelerin doğru kıvamda hazırlanmasıdır.

Köfte harcını hazırlarken, kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve ekmek kırıntıları kullanılır. Bu malzemelerin iyi bir şekilde yoğrulması, köftelerin lezzetini artırır. Yoğurma işlemi sırasında, harcın üzerine biraz su eklemek, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Daha sonra şekil verilen köfteler, tavada hafifçe kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Kızartma işlemi, köftelerin dışının gevrek, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.

Patatesli köfte sulu tarifinin en önemli aşamalarından biri, sosun hazırlanmasıdır. Domates, biber ve çeşitli baharatlar kullanarak hazırlanan sos, köftelerin üzerine döküldüğünde, yemeğe ayrı bir lezzet katmaktadır. Sosun kıvamı, yemeğin genel tadını belirleyen unsurlardan biridir. Çok koyu olmaması, köftelerin ve patateslerin lezzetini öne çıkarır.

Patatesler, bu tarifte önemli bir malzeme olarak yer alır. İyi seçilmiş patatesler, yemeğin hem tadını hem de görünümünü güzelleştirir. Patatesler, köftelerle birlikte pişirildiğinde, köftelerin suyunu emerek lezzetlerini artırır. Aynı zamanda, patateslerin haşlanması veya kızartılması da yemeğin dokusunu zenginleştirir.

Bu yemeği servis ederken, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpmek, hem görsel hem de tat açısından hoş bir dokunuş sağlar. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini daha da artırır. Ailelerin bir araya geldiği özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, herkesin beğenisini kazanır.

Patatesli köfte sulu, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, besin değeri açısından da zengindir. Kırmızı et ve sebzelerin bir araya gelmesi, dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, köftelerin içerdiği protein, patateslerin ise vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir.

patatesli köfte sulu tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de doyurucu yapısıyla tercih edilen bir yemek olmuştur. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ayarlayarak, bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ailecek keyifle yenilecek bu yemek, sofralarınıza lezzet katacaktır.

İlginizi Çekebilir:  İnegöl Köfte Harcı: Knorr’un Lezzet Sırrı

Malzemeler Adet
Kıyma 500 gram
Patates 3 adet
Soğan 1 adet
Sarımsak 2 diş
Domates 2 adet
Biber 1 adet
Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber) İsteğe bağlı
Un veya ekmek kırıntısı Yarım su bardağı
Sıvı yağ Yeterince

Yapılış Aşamaları Açıklama
1. Adım Köfte harcını hazırlayın; kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, baharatları ve ekmek kırıntılarını yoğurun.
2. Adım Köfteleri şekillendirin ve isterseniz kızartın.
3. Adım Patatesleri soyup doğrayın ve köftelerle birlikte pişireceğiniz tencereye alın.
4. Adım Domates ve biberi doğrayıp tencereye ekleyin, baharatları da ilave edin.
5. Adım Yeterince su ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte pişirin.
6. Adım Yemeğinizi servis yapmadan önce taze yeşilliklerle süsleyin.
Başa dön tuşu